THEEJOURNAAL – SRI LANKA 2013

alt

We zijn bezig met het schrijven van een blog over onze theereis naar Sri Lanka, binnenkort meer!
Alle foto’s en filmpjes op deze pagina hebben we zelf gemaakt en vallen daarom ook onder copyright

DAG 1, 1 juli 2013 – Handunugoda Tea Estate

Kleine, romantische theeplantage, maar een tikje toeristisch en de kwaliteit was helaas minder goed dan verwacht. Na vijf dagen aan zee uitgerust te hebben na een lange vliegreis (onze koffers waren ook nog eens achtergebleven in Abu Dhabi!) hebben we onze eerste theeplantage (ooit!) bezocht. Het Handunugoda Tea Estate is een kleine theeplantage van zo’n 80 hectare in het laaggelegen zuiden van Sri Lanka. Na een hobbelige rit in een taxi en flink zoeken bereikten we het landgoedje. We worden hartelijk ontvangen. Deze plantage beweert de enige te zijn in Sri Lanka die Virgin White Tea produceert. Virgin White Tea, zo leerden we ter plekke, is een bekende thee uit China die traditioneel met een gouden schaartje en gouden kom wordt geoogst, zodat de huid de thee niet aanraakt, waardoor deze ‘virgin’ blijft. De bijna tandloze mond van onze gids valt lachend open wanneer hij het verhaal vertelt. Of dat nog steeds zo gebeurt? Allang niet meer met goud, maar nog steeds met de hand en zonder het theeblad met de blote hand aan te raken.
We lopen de heuvel op. Het is hier nog niet steil, want dit is een van de laagst gelegen theeplantages van Sri Lanka. Thee die hier vandaan komt wordt dan ook ‘low grown’ genoemd. Onze gids laat ons ook de andere producten zien die op de plantage worden verbouwd. Rubber, kaneel, peper, maar ook koffiestruiken die door vogels ‘geplant’ zijn. Vogels (geen raven helaas) zijn belangrijk voor de plantage. Er worden geen bestrijdingsmiddelen gebruikt dus eten de vogels de insecten van de bladeren. We zien ook veel beestjes rondlopen en vliegen, dus met biologisch zit het hier wel goed.
Op de heuvel krijgen we een kop thee aangeboden, maar helaas valt het chocoladecakeje dat we erbij krijgen meer in de smaak. De thee is bitter en de smaak van het water heeft de boventoon. Als we vragen hoe de thee wordt gezet antwoordt hij dat de thee met bronwater van eigen terrein wordt gezet. Mooi, maar het water heeft te veel smaak als je ‘neutraal’ Nederlands water gewend bent. Ook de Sri Lankaanse theecultuur wordt ons hier duidelijk: zwarte (broken!) thee wordt zo sterk mogelijk gezet en dan aangelengd met melk en heel veel suiker. Dit komt waarschijnlijk nog uit de tijd van de Britse overheersing. Het is in elk geval wel een goede truc om de kwaliteit en de smaak van het water te verbloemen!
Het uitzicht in het theehuisje op de heuvel.

Dat de smaak van de gezette thee niet goed was zegt natuurlijk nog niets over de kwaliteit van het blad en de thee zelf! We dalen weer af richting de fabriek en het theemuseum.

CIJFERS VAN HANDUNUGODA:

  • 80 hectare plantage, waarvan 40 hectare voor thee wordt gebruikt.
  • De machines zijn meer dan 150 jaar oud.
  • Percentage anti-oxidanten in Virgin White Tea: 10,11%

  • De fabriek en het theemuseum

    We vervolgen de rondleiding door een theefabriekje met machines van meer dan 150 jaar oud, die nog door de Britten zijn meegenomen. Het proces begint met het drogen van de theebladeren (zie foto rechtsboven). Er wordt lucht gepompt onder de theebladeren door die op lange bakken op heuphoogte liggen. De werkneemster op de foto draait de bladeren om en schept ze in manden om de thee te kneuzen. Kneuzen gebeurt in enorme ijzeren machines die een soort malend geluid maken en daarbij ronddraaien om hun as (zie de bovenste foto rechts in dit artikel). Ze doen denken aan reusachtige vijzels.

    We sluiten de rondleiding af met een proeverij. Eline zegt meteen over de Virgin White Tea dat deze ‘echt naar witte thee smaakt’. Kwaliteitje dus. De eigenaar toont ons trots een SGS certificaat (SGS is een Zwitsers controlebedrijf) waarop staat dat deze thee tenminste 10,11% anti-oxidanten bevat. Vervolgens proeven we ‘Silver Needles’, deze is beduidend minder goed en bitter. ‘Flowery Large Leaf Black’ smaakt daarentegen zoetig – de bloemen van de Camellia, die er letterlijk in zitten, veroorzaken dat – maar toch, we denken door het water, is deze thee wat droog in de mond. Aito’s favoriet is de ‘Suicide Blend’: zwarte thee overgoten met whisky. We besluiten de geproefde theesoorten te kopen om thuis, met beter water, nogmaals te zetten. ‘s Avonds in het hotel smaakt de zwarte thee in elk geval al veel beter. Dat belooft wat!

    Over onze eerste theedag kunnen we dus tevreden zijn. Onze gids vertelde bedreven, hij somde geen riedeltje op maar vertelde echt, zo kwam het tenminste over, uit bedrevenheid met zijn vak. Er zaten wat toeristische kantjes aan de rondleiding, maar daar verdienen ze tenslotte ook aan (en de rondleiding was nog wel gratis). Als toerist hebben we ons in elk geval goed vermaakt!

    DAG 2, 3 juli 2013 – Lumbini Tea Factory

    CIJFERS VAN LUMBINI:

  • Gemiddelde dagopbrengst: 10.000 kilo thee
  • Aantal theesoorten: 13
  • Aantal awards: 12, onder meer voor innovativiteit (prijs uit Japan)

  • Na een tochtje door het regenwoud en een rit door de modder in een gammele tuktuk (het is het eind van het regenseizoen) hebben we de Lumbini Tea Factory in Deniyaya bezocht. Bij binnenkomst was er niemand in het donkere gangetje bij de ingang van de fabriek. Vol enthousiasme namen we het heft dus in eigen hand in onze zoektocht naar een wc. Per ongeluk hebben we toen de personeelswc’s gebruikt in plaats van de gastenwc’s. Dat was verhelderend! De vieze gaten in de grond (die als wc dienen) en restrooms gaven geen goede indruk van de arbeidsomstandigheden. Dit beeld hebben we later, tijdens de rondleiding, wel bijgesteld.

    Helaas was de batterij van de fotocamera leeg en hadden we onze telefoons thuisgelaten, want wie gaat er nou bellen in het regenwoud! (het bleek achteraf dat je letterlijk overal in Sri Lanka bereik hebt en dat de beste vriend van de meeste Sri Lankanen hun mobieltje is, zelfs in het regenwoud.)

    Terug naar Lumbini. Vervolgens werden we door een jongeman aangesproken die ons rondleidde. De fabriek zag er schoon en netjes uit en was heel groot en licht. Normaal gesproken produceert men hier tienduizend kilo thee PER DAG, gister was het echter te regenachtig, dus was de opbrengst ‘slechts’ zevenduizend kilo.

    DAG 3, 4 juli 2013 (Eline’s verjaardag!) – Lumbini Tea Factory

    DAG 4, 5 juli 2013 – Idulgashinna Bio-dynamic Tea Estates (& Factory)

    DAG 5, 6 juli 2013 – Greenfield Tea Estate

    DAG 6, 12 juli 2013 – Treinreis door Nuwara Eliya

    DAG 7, 14 juli 2013 – Ceylon Tea Museum, Kandy

    DAG 8, 17 juli 2013 – Colombo, Tea Auction & Business!

    Archief 2011

    Theefestival Rotterdam, Post Rotterdam, donderdag en vrijdag 22/23 december 201110:00-21:00
    Voor de laatste kerstinkopen bent u van harte welkom op het Theefestival Rotterdam! In de directiekamers van het voormalig Postkantoor aan de Coolsingel (midden in Rotterdam!) staat Evermore, alleen met thee, twee dagen tijdens de koopavond met de beste theeën!
    Bovendien kunt u een theeceremonie bijwonen, héél veel thee proeven en deelnemen aan een High Tea (wel graag eerst even aanmelden).
    Verder is de toegang gratis.
    www.theefestival.nl

    Wintermarkt, de Buytenhof – Rhoon, zaterdag 17 december 2011 10:00-17:00
    Dit jaar zijn wij voor het eerst aanwezig op de wintermarkt van de Buytenhof in Rhoon. We zorgen voor een speciaal kerst-assortiment dat niet online verkrijgbaar is. Houd onze
    twitter en facebook pagina in de gaten voor het laatste assortiment!
    www.debuytenhof.nl

    Kerst op de Kaap – Rotterdam, zaterdag 17 december 2011 vanaf 14:00 (eindtijd ongeveer 20:00)
    Op 17 december zijn we ook te vinden op Katendrecht tijdens Kerst op de Kaap! Het wordt ouderwets gezellig op de Kaap met een knusse kerstmarkt, Jozef en Maria in de kerststal en muziek! De kinderen kunnen o.a. kerstversiering maken, vetbollen voor de vogels en hun eigen Evermore theeblik ‘pimpen’. Let op: Evermore heeft tijdens dit evenement maar een beperkt assortiment. Voor de kleine kerstaankopen bent u natuurlijk van harte welkom!

    www.theaterwalhalla.nl

    Kerstgroenmarkt Arboretum Trompenburg, vrijdag 9 december 2011 10:00-16:00
    Op de jaarlijkse kerstmarkt van Arboretum Trompenburg verkoopt Evermore thee, koffie, chocola en meer! Alleen op vrijdag zijn we aanwezig. Kom even een wandeling maken in dit prachtige arboretum in hartje Rotterdam, dit weekend dus ook met een gezellige kerstsfeer!

    Rotterdamse Oogst, 17 september 2011

    We zijn weer aanwezig op de derde editie van Rotterdamse Oogst op het Heemraadsplein! De hele dag roosteren we koffie waar u bij staat (heerlijke geur!), laten we thee proeven en vertellen we u over onze lekkerste chocolades (we hebben net nieuwe soorten binnen gekregen!). Van 10u tot 17u.

    www.rotterdamseoogst.nl


    Proeft Rotterdam, 28 augustus 2011

    Op zondag 28 augustus tussen 12 en 18u staan we op het nieuwste culinaire evenement van Rotterdam: Proeft Rotterdam in de Van Oldenbarneveltstraat! Op dit ‘food event’ komen ondernemers bij elkaar die duurzaam en ambachtelijk eten en drinken aanbieden.

    Meer op: www.proeftrotterdam.nl

     

    VERBORGEN TUINEN ROTTERDAM

    10-05-2011 ~ Op zaterdag 18 en zondag 19 juni kunt u ons weer vinden in de tuin aan Parklaan 11 met koffie, thee, chocola en zelfgebakken zoetigheden. Theedrinken, uitrusten en ronddwalen door de tuin kan dan voor één keer in het jaar!

    Kom, geniet en dwaal, wij zijn er tussen 10:30 en 16:30uur op beide dagen!

    Zie ook: www.verborgentuinen.nl

     

    EVERMORE OP DE DAG VAN PARK 16HOVEN

    28-04-2011 ~ Op 28 mei (over een maand al!) staan we op de dag van Park 16Hoven in Park 16Hoven. Binnenkort meer informatie, maar houd deze datum vast vrij!

     

    EVERMORE OP SWAN MARKET

    18-03-2011 ~ Op zondag 15 mei doet Evermore voor de eerste keer mee aan de Swan Market op het ROTABS stylecenter in Rotterdam-Noord. Op deze ‘lifestyle markt’ kun je helemaal losgaan op interieur, mode, vintage, sieraden, betaalbare kunst en natuurlijk mag de maag niet worden vergeten! Evermore is aanwezig met thee, koffie en chocola. Tot ziens!

    www.swanmarket.nl

    Zaagmolenkade 46 te Rotterdam!

     

     

    2014

    Nieuws 2014

    Evermore bij Margreeth Olsthoorn

    Rotterdam, 20 oktober 2014 – Vanaf zaterdag 8 november is Evermore elk weekend bij Margreeth Olsthoorn in de winkel met slow coffee en slow tea.

    Zaterdag 10:00 – 18:00
    Zondag 12:00 – 17:00

    Margreeth Olsthoorn
    Schilderstraat 5 (Verlengde van de Witte de Withstraat) Rotterdam-Centrum alt


    Klik op de afbeelding voor het gehele artikel.

    Lees het blog over Japan…

    alt

    Agenda 2014

    Bekijk hier onze actuele Agenda


    alt

    Wekelijks vliegt de Raaf van Evermore door Rotterdam:

    Elke woensdag

    Koffie branden in de branderij van Evermore, Coolhaven 158 A.

    Elke woensdag waait de geur van versgebrande Evermore koffie door de branderij!


    U kunt op de hoogte blijven van het laatste nieuws over onze evenementen via facebook

    Voor een evenement (openbaar of privé) kunt u contact opnemen met ons. We staan graag open voor suggesties!

    Tot snel!


    Oktober 2010

    Kookstudio Mix – 30/10/2010

    Bij kookstudio MIX in Rotterdam zijn we op zaterdag 30 oktober te vinden met de thee, de koffie en de chocola. In het kader van Creatief Delfshaven laat de buurt zich van zijn beste kant zien.

    www.kookstudiomix.nl

    Volg ons via:

     

    Boerenmarkt op de Buytenhof – 02/10/2010, 10:00 tot 17:00

    Gelukkig bleef het droog! (klik op de foto voor een vergroting)

    Mmmm, chocolade appels, lekkere herfstverrassing! on Twitpic proeven en branden... on Twitpic Nieuw display! on Twitpic Pomme d'amour! on Twitpic

     

    Exclusief: Mode Marché no. 8 @ Maritiem Museum Rotterdam – 09/10/2010, 18:00 – 22:00 uur

    Op zaterdagavond vindt de achtste editie van Mode Marché plaats in het Maritiem Museum in Rotterdam. Op deze ‘koopavond deluxe’ kunt u naar hartenlust rondstruinen bij verschillende modeontwerpers. Evermore staat op de Food Court met thee & koffie.

    Entree: €2,-. Kaarten zie: www.mode-marche.com

    Klik op de grote fotocamera links boven (onder september) voor afbeeldingen van dit evenement!

    Eigengemaakt – 17/10/2010, 12:00 – 18:00 uur

    Op een nu nog geheime locatie in Rotterdam vindt op zondag 17 oktober het culinaire feest eigengemaakt plaats waar iedereen zijn eigengemaakte etenswaren kan verkopen (na inschrijving op de site). Evermore komt thee en koffie schenken!

    Meer weten over de locatie of zelf inschrijven? www.eigengemaakt.blogspot.com