Oolong is een half geoxideerde thee die een belangrijk onderdeel is van de Chinese theetraditie. De naam is afgeleid van het Chinese Wulong (烏龍), wat letterlijk ‘zwarte draak’ betekent. Het is een van de meest diverse theesoorten met een uitgesproken smaak, die zelfs na meerdere opschenkingen aanwezig blijft.
Lees verderCategorie: Oolong Thee
Oolong is halfgefermenteerde thee. Het zit dus precies tussen groene en zwarte thee in. Een groene Oolong hoort bloemig en zoet te zijn, een bruine Oolong mild en kruidig.