Colombia Excelso EP Tolima Koffiebonen BIO

8,0024,75

Wissen
We informeren je als dit product weer op voorraad is. Laat je e-mailadres hier achter, dan houden we je op de hoogte!

 

Colombia Excelso Tolima is een biologisch gecertificeerde koffie van de coöperatie Aso. Agrotol Galilea. Bij deze coöperatie zijn veel kleine boeren uit de regio Tolima aangesloten. De koffiebonen hebben een stevige zoetheid van karamel en chocolade met tonen van rode appel en amandelen. De gezette koffie doet een beetje aan wijn denken.

Colombia is na Vietnam (dat hoofdzakelijk Robusta bonen produceert) de grootste op de wereldranglijst van koffieproductie. Het departement Tolima produceert ongeveer 12% van de Colombiaanse koffie. Tolima heeft een voedingsrijke bodem en een overvloedige watertoevoer van drie met ijs bedekte vulkanen. Dankzij het vochtige klimaat kan koffie er zonder irrigatiesysteem verbouwd worden. Het is in Tolima gemiddeld 18 tot 22 ºC.

  • Smaak: karamel, chocolade, fruit (rode appel) en een afdronk met amandel.
  • Boon: gewassen arabica, variëteit: Caturra, Colombia, Typica, Castillo.
  • Classificering: Excelso EP
  • Certificering: biologisch
  • Herkomst: Tolima, Villarica, 1400-2000m hoogte
  • Wekelijks vers gebrand in onze microbranderij in Rotterdam-West

Over Aso. Agrotol Galilea

Asociación Agrotol Galilea is een coöperatie die werd opgericht na de beëindiging van de gewapende conflicten in het departement Tolima. De conflicten hadden een stevige grip op de economie in de regio Tolima. Deze coöperatie werd opgericht om de sociale structuur opnieuw op te bouwen en om kennis over koffieproductie te delen.

Inmiddels is natuurbehoud een ander belangrijk doel van de coöperatie. Het ‘Bosque de Galilea’ wordt bedreigd en samen met andere organisaties en gemeentes zetten de boeren nu herbebossingsprojecten op om erosie en uitdroging te voorkomen. Ook hopen ze zo bedreigde diersoorten beter te kunnen beschermen. Aso. Agrotol Galilea produceert bijna alleen maar biologische koffies.