Costa Rica Rume Sudan Microlot Koffiebonen

16,0055,00

Wissen
We informeren je als dit product weer op voorraad is. Laat je e-mailadres hier achter, dan houden we je op de hoogte!

Microlot koffiebonen van Coffea Diversa in Costa Rica

De Rume Sudan-cultivar is een landrasvariëteit die oorspronkelijk werd aangetroffen in 1942 op het Boma-plateau in de Soedanese hooglanden. De koffiesoort wordt geprezen om zijn zoete, lichtpittige smaken en matige ziekteresistentie. Wel is de opbrengst van Rume Sudan een stuk lager dan van de gemiddelde arabicaboon.

Evermore brandt de groene koffiebonen van Costa Rica op bestelling, waardoor we een perfecte verse kop koffie kunnen garanderen. We doen een ‘medium roast’ zodat de florale en zoete tonen uit de koffie worden geaccentueerd.

Smaak: verse gember op de voorgrond, appel en romige vlierbloesem, witte druif.

Varieteit: Rume Sudan(Arabica)
Bewerking: washed
Herkomst: Coffea Diversa, Costa Rica
Hoogte: 1700 – 2100 m boven zeeniveau
Roast: medium. Perfect als espresso, filter of cold drip.

Costa Rica Rume Sudan wordt op aanvraag vers gebrand in onze microbranderij in Rotterdam-West

Coffea Diversa

Coffea Diversa houdt de biodiversiteit in stand

In februari 2018 was koffiebrander Ian van Evermore op bezoek bij Coffea Diversa in Costa Rica, gelegen in het district Biolley vlakbij de Panamese grens. Coffea Diversa is meer dan een koffieplantage. In de koffietuin van landbouwkundige Gonzalo Hernandez  en zijn vrouw Fanni worden meer dan 600 verschillende koffiesoorten gekweekt. Om een monocultuur te voorkomen, proberen zij een grote diversiteit aan soorten levend te houden. Elke boonsoort heeft namelijk zijn eigen bijzondere eigenschappen, die resulteren in een unieke smaak. Coffea Diversa is de grootste particuliere koffievariëteitencollectie ter wereld!

Coffea Diversa

 

 

Andere suggesties