Eindelijk een single origin decaf koffie die écht goed smaakt!
Deze biologische cafeïnevrije koffie uit Peru is met de “Zwitserse methode” van cafeïne ontdaan. Door water te gebruiken, zijn er geen chemicaliën nodig om de cafeïne te extraheren. Dit is een duurder proces, maar zeker de moeite waard wanneer het op de smaak van de koffie aankomt. Deze koffie behoudt zijn bijzondere smaaktonen ook na het bewerkingsproces. Omdat er geen chemische stoffen zijn gebruikt bij het ontdoen van cafeïne, mag deze koffie ook als biologisch worden verkocht. Hoe het proces precies werkt lees je hier.
In de 18e eeuw werd koffie in Peru geïntroduceerd. Tegenwoordig wordt er zo’n 280.000 ha. aan koffie verbouwd door zo’n 100.000 Finca’s (landgoederen). Peruaanse koffies zijn meestal geschikt voor melanges, want ze zijn mild aangenaam en zoet van smaak.
Smaak: Lichte, notige amandel en gebrande hazelnoten met een twist van specerijen.
Kwaliteit: 100% gewassen arabica, van cafeïne ontdaan.
Certificering: Biologisch
