Georgia Ramon 72% Panama BIO 50g

6,00

Op voorraad

 

Georgia Ramon 72% Panama is een rokerige pure chocoladereep met een zeer lage zuurgraad. Met diepe, aardse smaken van hout en gebrande noten.

De cacaobonen voor deze chocoladereep zijn afkomstig van de Finca Quebrada Limòn, die zich in het uiterste westen van Panama bevindt, niet ver van de grens met Costa Rica. Door herbebossingsprojecten groeit daar 100% zuivere Trinitario-cacao in gemengde bosteelt. Daardoor is er nu ook een beschermde plaats voor zeldzame dieren en planten.

Ingrediënten: cacaobonen, ruwe rietsuiker, cacaoboter

Smaak: rokerig aards, hout en gebrande noten.

Gewicht: 50 gram

 

Over Georgia Ramon

Georg Bernardini is opgeleid als patissier, maar heeft zich sinds de jaren negentig van de vorige eeuw ontwikkeld tot een van de beste chocolatiers van de wereld. Hij is een van de bekendste chocoladekenners van Duitsland omdat hij in 2015 The Chocolate Reference Standard schreef, een standaardwerk waarin hij alle chocoladerepen die op dat moment in Duitsland op de markt waren beschrijft. Bij het proeven en schrijven begon het weer te kriebelen: samen met zijn partner Ramona lanceerde hij het single origin chocolademerk Georgia Ramon.

Geproduceerd in

Bonn, Duitsland

Certificering

Biologisch