Donkerder kan het bijna niet. Zonder suiker bereid, stelt deze 75% melkchocolade alles in de schaduw. Romig en krachtig, Yin en Yang in één reep.
Wie denkt dat bij Georgia Ramon de melkchocolade ophoudt bij 55% heeft het mis. De fruitige cacao uit de Dominicaanse Republiek, van Öko Caribe, heeft een aandeel van 75% in deze reep. Melkpoeder de overige 25%.
Ingrediënten: cacaobonen, volle melkpoeder (25%), cacaoboter
Smaak: romig en zoet, maar toch krachtig en vol van smaak.
Gewicht: 50 gram
Over Georgia Ramon
Georg Bernardini is opgeleid als patissier, maar heeft zich sinds de jaren negentig van de vorige eeuw ontwikkeld tot een van de beste chocolatiers van de wereld. Hij is een van de bekendste chocoladekenners van Duitsland omdat hij in 2015 The Chocolate Reference Standard schreef, een standaardwerk waarin hij alle chocoladerepen die op dat moment in Duitsland op de markt waren beschrijft. Bij het proeven en schrijven begon het weer te kriebelen: samen met zijn partner Ramona lanceerde hij het singel origin chocolademerk Georgia Ramon.
Specificaties
| Ingrediënten | Cacaomassa, volle melkpoeder (25%), cacaoboter. Donker en droog bewaren. Gegarandeerd vrij van gluten. Kan sporen van noten bevatten. |
|---|---|
| Geproduceerd in | Bonn, Duitsland |
| Certificering | Biologisch |
