Heinde & Verre 37% Blossom Bali

2,75

Op voorraad (kan nabesteld worden)

Heinde & Verre 37% Blossom Bali  is een chocoladereep met single origin, biologische en zongedroogde cacaobonen van het Indonesische eiland Bali. Heinde & Verre koopt de bonen rechtstreeks van deze cooperatie. De cacao wordt vermengd met Nederlandse bietsuiker en melk van Nederlandse koeien.

Rotterdamse chocolade van Heinde & Verre

Rotterdam-Noord maakt Heinde & Verre grand cru chocolades met op maat gemaakte machines. Evermore verkoopt een single origin 71% reep van de witte Porcelana cacaoboon en een single origin 71% reep ‘Noble Bali’. Elke chocoladereep ‘rijpt’ tenminste drie maanden.

Heinde & Verre maakt de chocolade ‘vanaf de cacaoboon’ helemaal zelf. Die bonen worden ook deels door henzelf geïmporteerd, zoals de bonen voor de ‘Noble Bali’ reep. In Nederland zijn nog maar enkele chocolademakers die chocolade compleet van boon tot reep zelf maken. Dit heet bean to bar chocolade

Smaak: bloemig, boterachtig met hints van kruiden en honing.

30 gram

Ingrediënten

Cacao(bonen en boter) 37%, suiker, melk, zonnebloemlecithine.

Koel, donker en droog bewaren.

Herkomst bonen:

Bali, Indonesië