Jemen Mocha Sanani Koffiebonen

16,0040,00

Wissen

Jemen kent een zeer rijke koffietraditie. Het was het eerste land dat koffie begon te cultiveren. In Sufi tempels uit de 15e eeuw werden er al resten van koffie gevonden. Eeuwen lang was Jemen het enige land ter wereld dat koffie produceerde en verhandelde.

De koffiebonen uit Jemen zijn zeer klein en compact omdat zij op grote hoogte groeien. De groeihoogte van 2000 tot 2200 meter resulteert in een zeer geconcentreerde smaak.

De koffiebes wordt nog op de traditionele wijze verbouwd zonder chemische bestrijdingsmiddelen of meststoffen. De koffie wordt in de schil gedroogd en met een traditionele molensteen ontdaan van het vruchtvlees.

Smaak: Wild en wijnachtig met een lange  afdronk van pure zijde. Een tikkeltje pikant, bloemig met een mondgevoel van karakteristieke pure chocolade. Een absolute smaakbelevenis, ware wereldklasse.

Boon: Arabica, Variëteiten o.a  Ismaili, Typica, Bourbon.

Roast: medium. Uistekend geschikt als espresso.

Herkomst: Jemen

Wekelijks vers gebrand in onze microbranderij in Rotterdam-West

 

Gewicht 0.251 kg
Gewicht

, ,

Maling of bonen

, , ,