Myanmar Hopong Ho Hwayt Village Lot Natural Koffiebonen

9,0027,75

Wissen
We informeren je als dit product weer op voorraad is. Laat je e-mailadres hier achter, dan houden we je op de hoogte!

 

In Myanmar worden nog maar sinds kort speciality coffees geteeld, maar met indrukwekkende snelheid en resultaten. De Hopong coöperatie heeft in slechts één jaar tijd koffieboeren uit twee dorpen gemobiliseerd die gezamenlijk hun allereerste partij zongedroogde natural koffie heeft verwerkt.

Van opium naar koffie

In 2017 startte de Hopong coöperatie. Boeren uit het dorp Long Hay waren het zat om in het geheim opium te produceren voor drugsbaronnen  ter compensatie voor de slecht betaalde koffie die ze verkochten aan makelaars en tussenhandelaars. Zij gingen op zoek naar een nieuwe manier van leven. Via sociale media hoorden ze dat andere boerderijen hulp kregen van een NGO over hoe ze natural coffees van hoge kwaliteit konden maken. Ze namen een grote sprong in het diepe en omarmden de productietechnieken van speciality coffee volledig.

In korte tijd verspreidde het woord zich naar naburige gemeenschappen, waarvan wij een lot uit het dorp Ho Hwayt konden krijgen. Deze koffie is maar 3 keer van eigenaar veranderd (= verhandeld): aangesloten boeren van de Hopong cooperatie verwerken hun bonen zelf en verkopen ze direct aan onze importeur, This Side Up.

  • Smaak: zoetheid van banaan, tamarinde, rozijnen, stevige smaak
  • Herkomst: Ho Hwayt, Myanmar
  • Hoogte: 1100-1600 meter boven zeeniveau.
  • Boon: 100% arabica, Arabica S – 795, Catimor, Caturra, Catuaí, Bourbon variëteiten. Natural (zongedroogd).
  • Kwaliteit: SCA Cupping Score 86.75/100.