Papoea-Nieuw-Guinea Bomai Koffiebonen

8,0024,75

Wissen
We informeren je als dit product weer op voorraad is. Laat je e-mailadres hier achter, dan houden we je op de hoogte!

 

Papoea-Nieuw-Guinea Bomai is een verrassende koffie van verschillende smallholders uit de Bomai regio.

De provincie Chimbu, waartoe ook het Bomai gebied behoort, ligt tussen de Westelijke en de Oostelijke Hooglanden. In tegenstelling tot de omliggende gebieden heeft Chimbu geen vlaktes of valleien. De provincie bestaat uit een steile en ononderbroken bergketen die de koffieteelt uiterst moeilijk maakt. De koffiesoorten uit dit gebied hebben geen goede reputatie, omdat ze gewoonlijk worden vermengd met andere koffiesoorten.

Oogst & verwerking

Deze Bomai koffie breekt met deze traditie en zorgt voor meer transparantie door de koffie niet te blenden. Paul Sirigine startte het Bomai project in 2013 door een dry mill op te zetten in Goroka, waar ze alleen koffies van kleine boeren uit de Bomai regio konden verwerken. In 2015 kregen ze een exportlicentie en konden ze Bomai koffie rechtstreeks naar de internationale koffiemarkt brengen. Dit stelde hen in staat om zich verder uit te leven in programma’s en trainingen om de kleine boeren in het gebied te ondersteunen.

  • Boon: AX gewassen Arabica bonen, Tipica, Bourbon, Arusha, Blue Mountain varietals
  • Smaak: Specerijen: kruidig, walnoot vervolgens zoete karamel en rode bessen in de afdronk. Full bodied, mellow acidity.
  • Herkomst: Bomai Region, Chuave District, Eastern Province, Papoea-Nieuw-Guinea
  • Hoogte: 1,600 to 1,850 meter boven zeeniveau