Sumatra Kerinci “Tumiro”natural Koffiebonen BIO

9.0030.00

Kerinci

Aan de voet van de Kerinci bergen, startpunt van veel bergbeklimmers, ligt de koffiegaard van Tumiro & Erna Manis. Het gebied heet Giri Mulyo, waar ook  thee wordt verbouwd. Het is een gebied dat niet lang ontsloten is voor het kopen van koffie door externe partijen. Onze importeur heeft in 2019 via een lokale koffiebrander contacten gelegd met de producenten van een kleine coöperatie van 413 koffieboeren. Tumiro & Erna zijn onderdeel van deze coöperatie, maar deze bonen zijn echter alleen door hen geoogst. Het natuurlijke bewerkingsproces heeft geresulteerd in een complex smakende koffie.

  • Herkomst: Kayu Aro, Kerinci, Zuid-West Sumatra, Indonesië
  • Hoogte: 1600 meter boven zeeniveau
  • Cupping score: 84 / 100
  • Boon: natural arabica, variëteiten Andung Sari, Sigarar Utang.
  • Smaak: bosbessen, madarijn(schil), melkchocola