De bekende eerste pluk van het theeseizoen 2025 uit Darjeeling, India
Deze first flush komt van de Yanki Tea Coöperatie waar 60 boeren bij zijn aangesloten.
Te midden van de glooiende heuvels van de Mirik Vallei in Darjeeling ligt de kleine theefabriek van Yanki Tea. De coöperatie is in 2015 opgericht door Yanki Tamang en wordt door haar familie gerund, die behoort tot de inheemse Limbu-gemeenschap. Yanki is al sinds 1995 actief in de thee-industrie. Met haar fabriek en coöperatie van kleine boeren is ze een schoolvoorbeeld van een door vrouwen gerund theebedrijf en heeft ze al verschillende prijzen ontvangen voor haar uitstekende zwarte theeën.
Yanki Tea vertegenwoordigt een coöperatie van meer dan 60 kleine theetelers, die elk ongeveer een hectare verbouwen. De theesoort Camellia Sinensis wordt verbouwd op in totaal 60 hectare in Bungkulung, Darjeeling, op een hoogte van ongeveer 450 tot 500 meter. Met een jaarlijkse productie van ongeveer 5.000 kg produceert Yanki Tea zwarte en oolong-thee van hoge kwaliteit met behulp van traditionele, orthodoxe verwerkingsmethoden.
Yanki Tea zet zich in voor een eerlijke betaling voor de theeboeren in hun gemeenschap. Yanki heeft de “Darjeeling orthodox small tea growers welfare society” opgericht die zich, in tegenstelling tot veel grote plantages, actief inzet voor eerlijke arbeidsomstandigheden en een passende beloning – een belangrijke bijdrage aan sociale duurzaamheid in de regio.
- Smaak: Floraal, als jasmijn en koffiebloesem, geroosterde zoete aardappel in de afdronk
- Groei: deels schaduw, geen monocultuur
- Pluk: First Flush, april 2025
- Herkomst: Yanki Tea Cooperative, Darjeeling, India
- Gewicht: 50 gram
trektijd: 2-4 min. – watertemperatuur: 95ºC – 1 theelepel per kop
