Het Ishema Washing Station ligt in een uitstekende koffieteeltregio, met vruchtbare vulkanische bodems en een constante jaarlijkse neerslag van ongeveer 1.250–1.300 mm. Sinds de overname door C. Dorman Rwanda is het station recent gemoderniseerd met moderne verwerkingsapparatuur, waaronder een nieuwe pulper, vijf fermentatietanks en 130 droogtafels, waarop koffie zoals deze natuurlijk verwerkte Bourbon is gedroogd.
Koffiebessen van 674 kleinschalige producenten worden zorgvuldig gesorteerd, gefermenteerd, geweekt en in de zon gedroogd volgens een streng gecontroleerd proces met waterzuivering en meerdere kwaliteitscontroles om een schone en consistente kop te garanderen. Naast de productie ondersteunt het station duurzame ontwikkeling op de lange termijn via gemeenschapsprojecten zoals scholen, boerentrainingen, infrastructuur voor schoon drinkwater, gratis schaduwbomen en diverse certificeringen die de sterke toewijding van het team aan kwaliteit en milieubewustzijn weerspiegelen.
- Smaak: roomboterbabbelaar, specerijen, een vleugje appel
- Boon: ongewassen 100% arabica, Bourbon variëteit
- Herkomst: West, Usizi, Rwanda
- Hoogte: 1,300 masl
Wekelijks vers gebrand in onze microbranderij in Rotterdam-West
