Assam ‘Tonganagaon’ SFTGFOP1 is een zwarte thee van Tonganageon Tea Garden in Assam, in noordoost India. De thee mag het predikaat SFTGFOP 1 dragen. Dit is de hoogste kwaliteit die aan Indiase thee wordt toegekend. De afkorting staat voor ‘Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1st grade’. De ‘golden tips’, zoals die in deze Assam, komen alleen in zorgvuldig verwerkte thee voor.
- Smaak: een moutachtige, zelden bittere zwarte thee met hints van zoethout en een kruidige nasmaak.
- Pluk: ‘second flush’, mei-juni
- Herkomst: Tonganagaon Tea Garden, Tinsukia, Assam, India
- Cultivar: Camellia Assamica
- Hoogte: 150 m boven zeeniveau
- Oxidatie: 100%
- Gewicht: 100 gram
Tonganagaon Tea Garden
De naam Tonganagaon is te herleiden tot de Hindoegod Parashurama. Hij zou een bijl ‘Tongana’ hebben gedragen en ooit een bezoek hebben gebracht aan het dorpje ‘Gaon’ vlakbij de locatie van de theetuin. Tonganagaon Tea Garden werd in 1927 opgericht.
trektijd: 4-5 min. – watertemperatuur: 100ºC – 1 theelepel per kop
