Sterke thee die gerookt is boven open vuur
China Lapsang Souchong is een zware, rokerige thee die met rook van dennennaalden op smaak is gebracht.
Deze luxe versie uit China is heel goed ‘sec’ te drinken in combinatie met een stevige maaltijd of juist met iets zoets. De karakteristieke smaak van deze thee is terug te vinden in vele Aziatische gerechten. Lekker in combinatie met: vlees, vette vis, Aziatische en Indiase gerechten.
- Smaak: Aards, zwaar en sterk gerookt. Heeft soms bijna iets alcoholisch als een peated whiksy.
- Pluk: ‘second flush’, april-juli
- Herkomst: Fujian, Wuyi, China
- Hoogte: 900 m boven zeeniveau
- Oxidatie: 100%
- Gewicht: 100 gram
trektijd: 2-3 min. – watertemperatuur: 100ºC – 1 theelepel per kop
