Het Abore washing station, waar deze koffie is geproduceerd, dankt zijn naam aan een nabijgelegen brug die is vernoemd naar een lokale leider. Het station produceert zowel natural als gewassen koffies, afkomstig van ongeveer 1.022 kleinschalige boeren in de regio. Het beschikt over 100 droogbedden en 13 wasbakken om de verschillende verwerkingsmethoden te ondersteunen. Naturals drogen 16–25 dagen op verhoogde bedden, terwijl gewassen lots zoals deze 36–72 uur fermenteren voordat ze worden gedroogd, met zorgvuldige verwerking in elke stap.
Abore wordt beheerd door Daye Bensa, een gevestigde Ethiopische exporteur die bekend staat om kwaliteit, traceerbaarheid, duurzaamheid en langdurige relaties.
- Herkomst: Sidama, Ethiopië
- Hoogte: 1920–2020 masl
- Smaak: tangerine, gember, karamel, zwarte thee
- Boon: 100% gewassen arabica, 74110 & 74112 variëteiten
Wekelijks vers en met zorg gebrand in onze koffiebranderij in Rotterdam-West
Specificaties
| Herkomst | Sidama, Ethiopië |
|---|---|
| Boonsoort | 100% gewassen arabica, 74110 & 74112 |
| Smaak | zwarte bes, bergamot, karamel |
