Aricha Wubanchi Wasstation
Deze koffie is geproduceerd door Mr. Abreham Mengiste & Mrs. Meseret Workneh, de drijvende kracht achter Primrose Coffee. Ze zijn toegewijd aan het maken van uitstekende koffies en zeer toegewijd aan het maken van een positieve impact op de gemeenschappen in Yirgacheffe waar ze gevestigd zijn. Het Aricha wasstation bedient meer dan 2700 boeren die voornamelijk de lokale 74110 en 7412 variëteiten verbouwen. De koffies kunnen er op natuurlijke wijze of in een wasproces worden verwerkt, en zelfs met uitgebreide fermentatiemethoden.
Voor een natuurlijk verwerkte Yirgacheffe koffie uit Ethiopië oogsten de boeren de koffiebessen op het hoogtepunt van hun rijpheid en drogen ze ze ongeveer 19-21 dagen op Afrikaanse verhoogde bedden. De bessen worden regelmatig geharkt en gedraaid om een gelijkmatige droging te garanderen en overgisting te voorkomen. Nadat de koffie een vochtgehalte van 10-12% heeft bereikt, worden de bessen gepeld en overgebracht naar het magazijn ter voorbereiding op de export.
- Smaak:
- Boon: zongedroogde, ongewassen arabica (een “natural”dus), JARC variëteiten 74110 en 74112
- Herkomst: Yirgacheffe, Ethiopië, 2213 meter boven zeeniveau
- SCA Cupping Score: 85/100
Wekelijks vers en met zorg gebrand in onze koffiebranderij in Rotterdam-West
