Honduras Natural Koffiebonen Gebrand in Rotterdam
Deze koffie komt uit de regio Montecillos in La Paz, in het zuidwesten van Honduras. Het is een van de zes belangrijkste koffieteeltregio’s van het land en de bakermat van Café de Marcala, de eerste beschermde oorsprongsbenaming voor koffie in Honduras. Het koele klimaat, het bergachtige landschap, de vulkanische en klei-leemachtige bodems en de lagere nachttemperaturen zorgen ervoor dat de koffiebessen langzaam rijpen. Hierdoor ontwikkelen ze een hogere concentratie aan suikers en aromatische verbindingen.
De koffie is van de variëteit IHCAFE 90, een hybride van hoge kwaliteit met een hoge opbrengst, die goed geschikt is voor teelt op lagere hoogtes. Koffieboerderijen in Montecillos hanteren strikte duurzaamheidspraktijken, waaronder gereguleerde agroforestry met schaduwgewassen, bodembehoud, uitgebalanceerde plantenvoeding en geïntegreerde plaagbestrijding. Zo worden gezonde planten en koffiebonen van hoge kwaliteit, vrij van defecten, ondersteund.
- Producer: Regional lot
- Herkomst: Montecillos, La Paz, Honduras
- Hoogte: 1500-1600 masl
- Smaak: rode appel, blauwe druif, karamel
- Boon: natural, IHCAFE 90 variëteiten
Wekelijks vers en met zorg gebrand in onze koffiebranderij in Rotterdam-West
