De stad La Yerba is een kleine gemeenschap aan de noordkant van de San Juan-vulkaan. Hoewel de gemeenschap oorspronkelijk werd gesticht onder de naam El Astal, werd de stad in 1969 verplaatst naar een plek langs een snelweg als een nieuw gevormde Ejido (een gemeenschap bestaande uit gemeenschappelijke gronden bestemd voor landbouwproductie) en kreeg de naam La Yerba.
El Astal ligt in de gemeenschap La Yerba, waar de economie draait op de jaarlijkse oogst van de twee belangrijkste gewassen: avocado’s en koffie. Omdat de ene oogst direct op de andere volgt, wordt er slechts een deel van het jaar inkomsten gegenereerd.
- Smaak: chocolade, amandel, steenvruchten
- Boon: ongewassen Arabica, Sarchimor + Mundo Novo + Bourbon + Catuai + Caturra + Typica
- Hoogte: 1025m boven zeeniveau
- Herkomst: La Yerba, Tepic, Mexico
Wekelijks vers gebrand in onze microbranderij in Rotterdam-West
