Estrella Divina betekent goddelijke ster in het Spaans, en dit project werd in 2017 opgestart door Origin Coffee Lab om koffie van topkwaliteit te produceren in de regio San Ignacio.
Het programma betrekt ongeveer 72 producenten en biedt hen training, toegang tot de markt, financiële steun en kwaliteitsfeedback. Enkele concrete resultaten zijn beter gecontroleerde fermentatieprocessen en nauwkeurige bewaking van de droogtijd op basis van zonlichturen.
Deze blend komt uit de hoogten van Rumpite Village in het noorden van Peru, waar het unieke microklimaat een mix is van warme lucht van de vlaktes en koele lucht uit de bergen. De koffie is volledig gewassen en biologisch geproduceerd, zoals gebruikelijk is in Peru.
- Herkomst: Rumpite Village, La Coipa San Ignacio District, Peru
- Hoogte: 1600-2100 meter boven zeeniveau
- Smaak: Amandel, specerijen, Pruim
- Boon: 100% gewassen arabica,
Wekelijks vers en met zorg gebrand in onze koffiebranderij in Rotterdam-West
