De bekende Japanse thee, maar dan van extreem goede kwaliteit.
Na de pluk wordt Sencha langer gestoomd (fukamushi), waardoor het blad iets uiteenvalt, wat de smaak zachter maakt.
Deze Sencha Kura werd geproduceerd door Otsuka in Shizuoka, Japan. De familie Otsuka heeft meerdere malen de prijs voor beste thee van Japan gewonnen.
Sencha is een bekende verschijning in veel Japanse restaurants. De thee oxideert echter snel (herkenbaar door de donkere kleur, en dus minder smaakvol door blootstelling aan zuurstof). Daarom wordt deze Sencha machinaal geoogst en op de plantage vacuüm verpakt, om oxidatie zo veel mogelijk te voorkomen.
Als Sencha oud is geworden kleurt de thee grijsgroen door te veel blootstelling aan zuurstof.
- Smaak: Zeer licht, mild, grasgroen en verfrissend
- Herkomst: Otsuka, Kakegawa, Shizuoka, Japan
- Gewicht: 50 gram, vacuüm verpakt in de fabriek van Otsuka.
trektijd: 30-60 sec. – watertemperatuur: 70ºC – 1 theelepel per kop
