Eerste pluk Shincha, mei 2019
Shincha is de allereerste pluk Japanse thee van het nieuwe seizoen en staat bekend om de frisse, milde smaak van het net ontrolde blad.
- Dit is de eerste pluk van 2019 (mei) in zeer beperkte oplage.
- Shincha is een stralend lentegroene thee, zowel qua kleur als qua smaak.
- De thee is het paradepaardje van de Otsuka, een familiebedrijf dat al meer dan 150 jaar thee produceert vlakbij Kakegawa in de Shizuoka regio.
- Otsuka won meerdere Japanse theeprijzen.
- Binnen een uur na pluk op de plantage verwerkt en vacuüm verpakt.
- Smaak: Intensief groen, vol umami, fruitig en tegelijk bloemig.
- Cultivar: Saemidori (letterlijk ‘heldergroen’)
- Pluk: first flush (lente)
- Herkomst: Otsuka, Kakegawa, Shizuoka, Japan
- Gewicht: 50 gram, vacuüm verpakt in de fabriek van Otsuka.
trektijd: 60-120 sec. – watertemperatuur: 60ºC – 1 theelepel per kop
