Heinde & Verre 55% Noble Bali Vegan Mylk is een biologische chocoladereep met single origin, biologische en zongedroogde cacaobonen van het Indonesische eiland Bali. Heinde & Verre koopt de bonen rechtstreeks van deze coöperatie. De cacao wordt vermengd met Nederlandse bietsuiker. Heinde & Verre heeft zijn eigen procedé ontwikkeld om de reep romig te maken ZONDER het gebruik van melk of noten of eieren.
Rotterdamse chocolade van Heinde & Verre
Rotterdam-Noord maakt Heinde & Verre grand cru chocolades met op maat gemaakte machines. Evermore verkoopt een single origin 55% reep van ‘Noble Bali’ cacaobonen die romig én veganistisch is. Deze prijswinnende reep won zilver bij de Academy of Chocolate wedstrijd in 2021 in de categorie ‘melkchocolade’. Dat geeft wel aan dat de koeienmelk niet gemist wordt in deze mylkreep.
Elke chocoladereep ‘rijpt’ tenminste drie maanden. De cacaobonen worden in Rotterdam gebrand en verder verwerkt tot deze verrukkelijke repen.
Heinde & Verre maakt de chocolade ‘vanaf de cacaoboon’ helemaal zelf. Die bonen worden ook deels door henzelf geïmporteerd, zoals de bonen voor de ‘Noble Bali’ reep. In Nederland zijn nog maar enkele chocolademakers die chocolade compleet van boon tot reep zelf maken. Dit heet bean to bar chocolade, een echt ambacht.
Smaak: bloemig, boterachtig met hints van kruiden en honing.
Ingrediënten: cacaobonen, H&V mylk, zonnebloem lecithine.
Extra informatie: GEEN melk, lactose, noten, soya, gluten of eieren!
No gmo.
Bewaaradvies: Koel, donker en droog bewaren. De ideale bewaartemperatuur is 10-18 C.
2x 30 gram
Specificaties
| Ingrediënten | Cacaobonen 55 %, bietsuiker, H&V mylk, zonnebloemlecithine. |
|---|---|
| herkomst bonen | Bali, Indonesië |
