Red Oolong is een stijl oolong thee die in de 21e eeuw in Taiwan is ontwikkeld. Het is een zware oolong die lijkt op zwarte thee. De oxidatiegraad bevindt zich tussen een typische oolong (30–70%) en een zwarte thee ( ± 90–100%) in. De infusie geeft een amber tot dieprode kleur, vandaar de naam red oolong.
De thee wordt gemaakt van cultivars die normaal voor zwarte thee wordt gebruikt, zoals de Ruby #18, maar dan verwerkt volgens de oolong methodes (gerold en licht geroosterd).
- Smaak: gedroogde abrikoos, karamel, rood fruit, honing
- Cultivar: o.a. ruby #18
- Herkomst: smallholder farmers, Luye, Taitung, Taiwan.
- Gewicht: 50 gram, vacuüm verpakt
