Hoge kwaliteit losse Pu-Erh, voorgerijpt
In Yunnan vindt al meer dan 1700 jaar theeproductie plaats. Er wordt gedacht dat de theeplant oorspronkelijk uit deze provincie komt. De struiken in Yunnan produceren volle knoppen en scheuten en dikke, zachte bladeren. Deze thee komt uit het gebied rond de stad Pu’Er, vandaar de naam.
Pu-erh-thee heeft een uniek productieproces, waarbij de theebladeren worden gedroogd en gerold, waarna ze een secundaire microbiële fermentatie en oxidatie ondergaan. Deze bijzondere verwerking onderscheidt Pu-Erh van zwarte thee, waardoor we hem als ‘dark (gefermenteerd)’ classificeren. De thee wordt meestal in verschillende vormen geperst (in schijven, ‘cakes’). Het geleidelijke fermentatie- en rijpingsproces gaat door als je de thee goed bewaart.
Deze King Pu Erh is in losse bladvorm gelaten, waardoor hij veel sneller kan rijpen en daardoor veel milder is geworden dan een samengeperste Pu Erh met een vergelijkbare leeftijd. Het is een hoge kwaliteit losse Pu Erh en verdient daarom de ‘King’ titel. Deze King Pu-Erh wordt geclassificeerd als een ‘rijpe pu-erh’ of ‘Shóu Cha’ (熟 茶), wat betekent dat het een versnelde fermentatie heeft ondergaan om het verouderingsproces te versnellen en de smaak te verbeteren.
- Smaak: Complexe, houtachtige smaak. Eikenhout en walnoten met een kleine hint van eucalyptus. Licht astringent.
- Herkomst: Yunnan, Lincang, Cangyuan,China
- Pluktijd: april – september
- Fermentatieperiode: 50 – 60 dagen
- Hoogte: 1300 – 1800 m boven zeeniveau
- Gewicht: 100 gram
trektijd: 2-4 min. – watertemperatuur: 95ºC – 2,5 g per 250 ml
Kan vaker opnieuw worden opgeschonken.
