Single origin chocolade uit de de Dominicaanse Republiek, 60 gram
Definite Dominicaanse Republiek met Rum 75% is een chocoladereep met Dominicaanse rum van Barceló en cacao van Finca Elvesia, een unieke botanische tuin met cacao-variëteiten uit de 17e eeuw.
Ingrediënten: Cacaobonen (BIO), rietsuiker (BIO), rum (<1%)
Over Definite
Definite is een ambachtelijke chocolademaker in de Dominicaanse Republiek. Met hun tree-to-bar repen vielen ze al bij de Academy of Chocolate in de prijzen. Voor deze reep is cacao van Finca Elvesia (El Valle, Hato Mayor Provincie) gebruikt. Deze boerderij ligt tussen glooiende heuvels, ver verwijderd van de tropische stranden en populaire resorts. De boerderij is gelegen in de agrarische gemeenschap van El Valle en strekt zich uit over meer dan 150 hectare productieve grond. Finca Elvesia is een botanische tuin met allerlei cacaovariëteiten, die midden 17e eeuw, hoofdzakelijk vanuit Venezuela zijn gekomen.
