Ontdek de Arriba Nacional cacaoboon van Victoria Farmers uit Ecuador in zijn meest pure vorm: zonder enige toevoegingen. De chocolade rijgt zijn zachte en romige karakter door de cacao 85 uur lang te malen en te beluchten.
Smaak: brownie, walnoot, kruidig, koffie.
Rotterdamse chocolade van Heinde & Verre
In Rotterdam-Noord maakt Heinde & Verre grand cru chocolades met op maat gemaakte machines. Elke chocoladereep ‘rijpt’ tenminste drie maanden. Van elke batch wordt een deel bewaard in de ‘chocoladebibliotheek’. Chocolade is een fermentatieproduct en rijpt dus steeds verder, net als kaas.
Heinde & Verre maakt de chocolade ‘vanaf de cacaoboon’ helemaal zelf. In Nederland zijn nog maar enkele chocolademakers die chocolade compleet van boon tot reep zelf maken. Dit heet bean to bar chocolade
Gewicht: 2 x 35 gram
Geproduceerd volgens biologische standaarden (niet gecertificeerd).
Specificaties
| Ingrediënten | Cacao(bonen en boter) 100%. Koel, donker en droog bewaren. |
|---|---|
| Herkomst bonen: | Victoria Farmers, Ecuador |
