Matcha – Japanse groene thee in poedervorm.
Dit is een Matcha uit Uji, het oudste theegebied van Japan, beroemd om matcha en gyokuro. Matcha is gemalen groene thee van de fijnste soort, die slechts éénmaal per jaar wordt geoogst. De theeplant wordt afgedekt vóór de groei van de nieuwe blaadjes, zodat de plant extra veel bladgroen ontwikkelt.
Matcha is rijk aan vitamine C en anti-oxidanten.
Kies voor:
- Matcha 1-ster kwaliteit (*) om mee te koken en te bakken;
- Matcha 3-ster kwaliteit (***) om te drinken;
- Matcha 5-ster kwaliteit (*****) voor een Japanse theeceremonie.
Bij de Japanse theeceremonie horen allerlei accessoires, als een Chawan – een aardewerken kom om de Macha in op te kloppen, een Chasen – een bamboe klopper en een Chasaku, een maatlepel voor Matcha. Ook een Chasen-oki, een porseleinen houder waarop u de Chasen plaatst om te drogen, ontbreekt niet bij een Japanse theeceremonie. U kunt ook de volledige Matchaset bestellen.
