Vietnam Black Grand Cru Ho Thau is een verfijnde zwarte thee uit het dorpje Ho Thau in de noordelijke regio Hà Giang in Vietnam. De thee wordt gemaakt van jonge blaadjes van wilde Shan-theebomen van de inheemse Shan Tuyet (“Shan Sneeuw”) cultivar. De gezette thee smaakt volzoet als honing en chocolade.
Shan bomen zijn eeuwenoude theebomen die verspreid staan in de meest afgelegen berggebieden van Noord-Vietnam. Alleen plukkers van de etnische groepen Dzao en Hmong weten hoe je dit soort theebomen kunt vinden. De geheime methode van roosteren en onvolledige oxidatie geeft deze zwarte thee zowel een volle body als een verfijnde smaak.
Deze ambachtelijke methode, de zeldzaamheid van de oude bomen en de bijzondere en strenge klimatologische omstandigheden in Ho Thau (koud en zeer vochtig) geven deze Grand Cru-thee een meer dan bijzondere smaak, een smaak die je tenminste één keer in je leven moet proeven.
- Smaak: chocolade, honing, abrikozen
- Herkomst: Ho Thau Village, Hà Giang, Vietnam
- Hoogte: vanaf 1200m.
- Kwaliteit: één blad en één knop van de oudste Shan theebomen in Hà Giang
- Productietechniek: geheim recept met speciale brand- en oxidatietechnieken
- Gewicht: 50 gram
Een theebomenbos in Ha Giang
