Extract van koud gezette single origin koffie. Doorlooptijd tenminste 12 uur.
Bottled Cold Drip Coffee is een ware smaakexplosie van ultrageconcentreerde koffie. Wij zetten dit extract met koud water in een Cold Drip Tower een bottelen die in flesjes van 250 ml. In tenminste 12 uur tijd zetten we de meest smaakvolle single origin koffiesoorten van Evermore met koud water, waardoor je een verfijnd koud drankje krijgt dat weinig bitters heeft. Je kunt een cold drip gelijk uit het flesje serveren of als ingrediënt gebruiken voor een mixdrankje.
Kenmerkende smaak van een cold drip coffee
Cold drips (en cold brews in het algemeen) hebben een zachte, vaak zoete smaak. Omdat ze met koud water worden gezet bevatten ze minder bitters. Dankzij de lange doorlooptijd krijgt de koffie een complexe, geconcentreerde smaak. Sommige cold drips hebben daardoor wat weg van likeur of rum, maar bevatten verder geen alcohol.
Serveersuggesties
- sec
- on the rocks
- cold drip Gin & Tonic
Cold Drip Tower
Een Cold Drip Tower ziet er uit als een scheikundig instrument, en zo werkt het eigenlijk ook: in de glazen bol bovenin gaat ijs en koud water. We maken de gemalen koffie eerst zorgvuldig nat en leggen er een papieren filter bovenop. Dan stellen we het druppelsysteem zo in, dat het water langzaam in tenminste twaalf uur tijd door de koffie heen druppelt.
Een flesje Cold Drip Coffee blijft na opening tenminste een week gekoeld houdbaar. Maar het is veel te lekker om zo lang te bewaren!
