Amederaro Konga Wasstation
De meeste koffieproducenten in Ethiopië zijn kleine boeren die koffiebomen kweken in de kleine tuinen rondom hun huizen. Hoewel koffie het grootste deel van hun jaarlijkse contante inkomen oplevert, verbouwen ze de bomen ook met bananen, avocado, papaya en andere gewassen voor voedsel.
Het Amederaro Konga wasstation wordt omringd door de idyllische Toracho-rivier in Yirgacheffe, een van de bekendste koffiezones van Ethiopië. Het station betaalt niet alleen een hogere prijs voor koffie dan de gemiddelde marktprijs, maar geeft boeren ook een geldelijke stimulans voor een betere kwaliteit. Dit motiveert boeren om hun koffie zorgvuldig te verbouwen en de bessen selectief met de hand te sorteren, wat resulteert in partijen perfect rijpe, zoete koffie zoals deze natuurlijke partij die bestaat uit lokale landrassen van JARC.
- Smaak:
- Boon: zongedroogde, ongewassen arabica (een “natural”dus), JARC variëteiten 74110, 74112, 74165
- Herkomst: Yirgacheffe, Gedeb, Ethiopië, 2000 meter boven zeeniveau
- SCA Cupping Score: 84/100
Wekelijks vers en met zorg gebrand in onze koffiebranderij in Rotterdam-West
