Hier vind je een overzicht van alle artikelen over thee. Van praktische tips tot verhalen over de herkomst van onze theesoorten.
Geplaatst op 27 december 2018 in Thee
Misschien wist je het al: thee bevat ook cafeïne, dan soms theïne genoemd. Maar waarom krijg je van het drinken van thee meestal geen opdoffer? Dat komt omdat cafeïne in thee een hele andere werking heeft op het lichaam. Hoe het precies werkt, leggen we in dit artikel uit.
Geplaatst op 09 september 2018 in Chocola
Zaterdag 1 september 2018 vierde Evermore het tienjarig bestaan. Dit werd feestelijk gevierd met de opening van de tentoonstelling Raven (te zien t/m 30 september 2018), een voordracht van The Raven van Edgar Allan Poe (1845) en een Ravendemonstratie met echte raven. Als klap op de vuurpijl heeft Evermore nieuwe producten gepresenteerd. Een overzicht van de bijzondere thee-, koffie-, en […]
Geplaatst op 23 juni 2018 in Handleidingen
We verzorgden onlangs een tea tasting bij Cottoncake in Amsterdam om te kijken welke theesoorten bij hun gerechten passen. Een avond met verrassende combinaties die soms per ongeluk ontstonden. Want hoe doe je dat eigenlijk, thee en spijs combineren? Een paar tips.
Geplaatst op 12 juni 2018 in Thee
De Darjeeling First Flush van 2018 is waarschijnlijk een van de meest spectaculaire ooit in verband met de rust van de planten en de bijzonder gunstige weersomstandigheden van dit voorjaar. De rustperiode kregen de planten omdat theeplukkers het werk hadden neergelegd vanwege politieke onrust en protesten in de gelijknamige regio in Noord-Oost India.
Geplaatst op 22 juli 2013 in Thee
In 2013 maakten we een reis van drie weken door Sri Lanka om theevelden en leveranciers te bezoeken. We werden uitgenodigd bij een groot theebedrijf en mochten een kijkje nemen bij de theeveiling. En verrassing: we stootten zelfs op een klein project om koffie weer te herintroduceren op het eiland!
Geplaatst op 27 februari 2012 in Herkomstinformatie
Vraag jij je wel eens af hoe thee gemaakt wordt? Wij ook. Antwoord: dat kan op heel veel verschillende manieren en die manieren verschillen per land, maar ook per theesoort. Grof genomen hebben we hieronder de productie van witte, groene, oolong en zwarte thee op een rijtje gezet. Snap jij het nog?
